| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0732655 |
| 005 | 20190605142122.0 |
| 010 | $a: 978-7-5184-2052-0$d: CNY48.00 |
| 100 | $a: 20100405d2018 ekmy0chiy0110 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 酿酒分析与检测$A: niang jiu fen xi yu jian ce$f: 肖冬光主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 中国轻工业出版社$d: 2018 |
| 215 | $a: 304页$c: 图$d: 26cm |
| 225 | $a: 高等学校酿酒工程专业教材$A: gao deng xue xiao niang jiu gong cheng zhuan ye jiao cai |
| 300 | $a: 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 312 | $a: 英文题名取自封面 |
| 320 | $a: 有书目(第298-304页) |
| 330 | $a: 本书主要介绍白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒和酒精等生产中有关原料分析、半成品分析、成品分析和发酵过程检测与分析等。全书共分七章，内容包括样品的采集与处理、物理分析、化学分析、分光光度分析、色谱分析、酶活力与发酵力检测、酿酒分析快速检测仪器简介等。 |
| 410 | $1: 2001 $a: 高等学校酿酒工程专业教材 |
| 510 | $a: Liquor-making analysis and detection$z: eng |
| 606 | $a: 酿酒$A: niang jiu$x: 食品检验$x: 高等学校$j: 教材 |
| 690 | $a: TS261.7$v: 5 |
| 701 | $a: 肖冬光$A: xiao dong guang$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: FZULIB$c: 20190528 |
| 905 | $d: TS261.7$r: CNY48.00 |
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