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上海家常菜是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹任经验，择其优者，按市场供应菜蔬原料、各人口味，用经济合理、简便可行的烹调方法撰写成的菜谱。 本书分菜肴、小吃两大篇，以各种烹任方法分类，不分帮派，不分系别，详细介绍了用料配方、制作过程、口味特色，并突出要点、变化派生，以便读者参照试制。全书编入的菜点、小吃合计千余只。可以说是中国各地家常菜的缩影。 本书符合返朴归真的要求，亦适应勤俭倡廉的时风

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A	旗山校区-流通借阅库（三、四楼）	1200348114	TS972.182.51-64/482	1200348114	四楼南区51架A面3列3层	架位导航	在架可借
A	至诚密集库（北楼一层）	1200348115	TS972.182.51-64/482	1200348115	未定位	架位导航	在架可借

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