豆瓣内容简介:
饮食是人类文明的源泉和象征之一。
豆瓣作者简介:
石文年,1931年11月出生于厦门。吉林大学中文系毕业。
先后任教于黑龙江大学中文系和厦门大学中文系,任文艺理论研究室主任,副教授。出版过《美学论稿》等4部专著,另有《异化理论与文艺批评》等20余篇论文发表。
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第一章 中国饮食文化与厦门饮食
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