| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0231819 |
| 005 | 20090619101516.0 |
| 010 | $a: 978-7-5019-6624-0$d: CNY19.00 |
| 100 | $a: 20081224d2009 em y0chiy0121 ea |
| 101 | $a: chi$c: eng |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品化学实验指导$A: shi pin hua xue shi yan zhi dao$f: (美)Connie M. Weaver, (美)James R. Daniel著$g: 杨瑞金, 张文斌译 |
| 210 | $a: 北京$c: 中国轻工业出版社$d: 2009 |
| 215 | $a: 111页$c: 图$d: 26cm |
| 300 | $a: 国外优秀食品科学与工程专业教材 |
| 305 | $a: 据原书第二版译出 |
| 312 | $a: 英文并列题名取自封面 |
| 314 | $a: 责任者Weaver规范汉译姓: 韦弗; 责任者Daniel规范汉译姓: 丹尼尔 |
| 330 | $a: 本书包括12项实验课程。这些实验课程涵盖了食品化学各方面的内容，阐明了食品化学理论课所讨论的食品加工和保藏过程中的化学和物理学的原理，可以很好的与“食品化学”理论课程配套使用。 |
| 510 | $a: Food chemistry laboratory$z: eng |
| 606 | $a: 食品化学$x: 实验$j: 教材 |
| 690 | $a: TS201.2-33$v: 4 |
| 701 | $c: (美)$a: 丹尼尔$A: dan ni er$b: J. R.$g: (Daniel, James R.)$4: 著 |
| 702 | $a: 张文斌$A: zhang wen bin$4: 译 |
| 801 | $a: CN$b: FZULIB$c: 20090615 |
| 905 | $d: TS201.2-33$r: CNY19.00 |
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