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中国是世界第二大鸡肉生产国，近十年中国鲜冻鸡肉与鸡肉熟食制品出口呈现不同的走势，前者持续下跌，后者快速增长，但近年增长有所放缓。这与进口国家和地区实施的SPS措施有多大关系？到底SPS措施的实际影响程度有多大？是正面影响还是负面影响？为什么鲜冻鸡肉与鸡肉熟食制品的出口面对进口国家和地区同样的标准会出现相反的走势？广东的鸡肉产品主要出口到哪里？出口品种有何变化？变化的原因是什么？
近几年来，国内研究SPS的论著较多，但专门针对出口贸易中某一具体商品的研究仍显不足。傅晓的《SPS措施对中国鸡肉出口贸易的影响效应研究》主要以中国鸡肉产品作为研究对象，同时分析广东省鸡肉等禽产品，采用定性与定量相结合的研究方法，深入研究SPS措施对中国鸡肉与广东省鸡肉等禽产品出口贸易的影响效应，探寻鸡肉出口变动的根源，并提出中国鸡肉出口贸易应对SPS措施的六大策略，为提高中国鸡肉产品出口竞争力，有效促进中国鸡肉出口贸易提供理论与实证依据。
本书的研究思路为：文献综述-现状、原因分析对比分析-解决策略；具体为：SPS措施的理论分析一世界鸡肉贸易SPS措施影响状况-中国鸡肉出口贸易SPS措施影响状况-广东省鸡肉产品生产贸易SPS措施影响状况-中国与广东省鸡肉出口贸易SPS措施影响效应模型研究中美日鸡肉SPS措施管理体系比较研究-中国鸡肉出口贸易应对SPS措施的策略。
《SPS措施对中国鸡肉出口贸易的影响效应研究》考察了SPS措施相关理论，研究发现，MAST分类法是现今最完善最详尽的SPS措施分类法，而局部均衡模型可用于分析某一特定政策对均衡价格、数量和福利的影响，引力模型在研究SPS措施影响贸易的方法中应用较为广泛，是量化SPS措施影响效应的一个相对有效的分析工具。有鉴于此，本书采用MAST分类法将影响世界鸡肉贸易的SPS措施归纳为六大类，将日本对中国实施的SPS措施归纳为五大类，并选用局部均衡模型与引力模型构建本书的理论与实证模型。
对世界鸡肉贸易分析发现，近十年以来世界鲜冻鸡肉进口市场波动较为剧烈，甚至出现阶段性持续下跌走势，而熟食制品进口却是持续增长的，这与进口国家和地区实施SPS措施有密切关系。对中国鸡肉出口分析结果显示，40多年来中国鸡肉出口经历了高度垄断经营期、逐渐放开经营期、承包经营期、放开经营期、公平与保护并存经营期等五个阶段，现阶段，鸡肉产品出口品种已从早期的活鸡、鲜冻鸡肉转向鸡肉熟食制品，而影响中国鸡肉出口的因素随着所处阶段的不同而发生变化，现阶段进口国家和地区政策标准变化是影响中国鸡肉出口的最重要因素。广东省鸡肉产品出口品种主要是冻鸡、鲜冷鸡与活鸡三大类，近年呈现鲜冷鸡出口增长，冻鸡与活鸡出口下降的趋势，出口主要流向中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区。
本书构建了中国鸡肉出口贸易SPS措施影响效应短期局部均衡模型与长期局部均衡模型，研究发现，在一定的假设条件下，SPS措施在短期内会使中国鸡肉出口价格、出口量以及国内鸡肉产量下降，中国贸易条件趋于恶化，而中国国内鸡肉消费量会增加，但中国的社会福利水平将下降；在长期的情况下，由于中国鸡肉质量的提高，进口国家和地区需求增加，进口产品检验费用减少，从而中国鸡肉出口价格上升，其他变量与短期呈现相反的变动走向，由于鸡肉出口价格上升幅度的不同，中国福利水平发生不同程度的上升。
在实证分析方面，本书首先构建了中国鲜冻鸡肉引力模型和中国鸡肉熟食制品引力模型，分析均显示，中国鸡肉的出口除了受中国与进口国家和地区国内生产总值变动、相对贸易距离、重大金融危机的影响，还受到进口国家和地区与我国鸡肉磺胺喹恶啉标准即SPS措施及进口国家和地区“封关”等限制进口的措施的影响。重大金融危机因素涉及中国的生产能力及进口国家和地区的进口能力，实际上是涉及中国与进口国家和地区的国内生产总值变动。两个模型中除了中国国内生产总值、SPS措施、进口国家和地区“封关”三个因素，其他因素中国都无法改变。后两个因素涉及中国鸡肉的产品质量，只有产品质量提高了，才能有效应对进口国家和地区的SPS措施，包括因质量原因而引起的进口国家和地区“封关”。
其次本书构建了广东省鸡肉等鲜冷冻禽肉和活鸡等家禽两个引力模型，分析均显示，广东鸡肉等禽产品的出口除了受广东省与进口地区国内生产总值变动、相对贸易距离，还受到进口地区限制进口的SPS措施的影响。两个模型中除了广东省国内生产总值、限制进口的SPS措施，其他因素广东省都无法改变。后一因素涉及到广东鸡肉的产品质量，得出与中国引力模型同样的结论，只有产品质量提高了，并加强疫病防治，才能有效应对进口地区的SPS措施。
中美日鸡肉SPS措施管理体系的比较研究发现，中国与美日的差距体现在三个方面：美日法律法规完善而详尽，而中国部．分法律法规不完善且缺乏配合；美日SPS相关决策与执行机构有效性强，而中国相关机构有效性不强；美日应对SPS措施有组织有资金支持，中国更多的只是提供信息与咨询。研究显示，美日鸡肉SPS措施管理体系的设置值得中国借鉴。
根据以上的分析结果，本书提出中国应对SPS措施的有效策略为：加大鸡肉出口产品向深加工产品的转型、建立多元化出口市场格局、整合鸡肉生产加工企业保证产品生产质量、完善鸡肉SPS措施相关法律法规与标准体系、加强重大疫病防控、建立应对SPS措施的快速反应机制。
本书可能的创新与贡献体现在四个方面：从SPS措施角度分析特定产品——鸡肉出口，并提出有针对性的政策措施；运用引力模型进行实证分析，有效量化中国与广东省鸡肉出口的影响因素；运用局部均衡分析法构建SPS措施对中国鸡肉出口贸易影响的理论模型；对中美日鸡肉SPS措施管理体系进行比较研究，为中国制定政策措施提供借鉴。
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